A área de confeitarias e doces é destaque no Brasil e no mundo. De acordo com o Wise Guy Reports, esse mercado global tem previsão de chegar a 2.5 bilhões de faturamento até o final de 2025. Já no Brasil, o segmento tem o ganho estimado em R$ 12 bilhões ao ano, segundo pesquisa intitulada ‘Consumo Equilibrado’, publicada no site Minuto Ligado. Com intuito de oferecer uma formação profissional para os interessados na área, o Senac Bento Gonçalves está com inscrições abertas para o curso de Confeiteiro. As aulas iniciam no dia 22 de julho e serão realizadas nas segundas, terças e quartas-feiras, das 18h30 às 22h30.
A qualificação, que tem carga horária de 300 horas, ensina o profissional a elaborar, montar e finalizar produtos de confeitaria, como massas diversas, coberturas e recheios, geleias, cremes, caldas, glacês, merengues, chocolates, caramelos e sobremesas, entre outros. O aluno também aprenderá sobre o controle de qualidade das matérias-primas, relações interpessoais, custos e orçamentos, além da execução da mise-en-place, seguindo os princípios das boas práticas de manipulação de alimentos e condições de segurança no local de trabalho.
Os interessados podem se inscrever pelo site do Senac Bento Gonçalves ou presencialmente na escola, localizada na rua Silva Paes, 415 – bairro Cidade Alta. Mais informações pelo telefone (54) 34524200 ou ainda pelo WhatsApp (54) 99647-1436.
